第十四届草药美食展将聚焦“身体与星球的修复”

一个家庭在彩色的“欢迎”横幅下.

第14届UC8体育草药和食品博览会今年的主题是“身体和星球的恢复”,关注全球健康.免费社区活动,从10点开始.m. 至5便士。.m. 周六, 6月2日, 2012, UC8体育位于华盛顿湖畔,占地51英亩.

节庆活动

  • 教育讲座及工作坊
  • 营养和植物医学专家的烹饪示范
  • 现场娱乐和音乐
  • 营养美味的自制食物
  • 免费的针灸演示
  • 儿童特别活动
  • 花园之旅
  • 导游带领着游客穿过周围的树林
  • 放松草药足部浸泡和面部

主旨发言人

  • Paul Stamets他是一位真菌学家,也是一位国际知名的作家和演说家. Stamets写了六本有关蘑菇的书,包括 菌丝奔跑:蘑菇如何帮助拯救世界; 种植美味和药用蘑菇; and 蘑菇中耕机世界各地的特色蘑菇和药用蘑菇行业都将其作为教科书使用. Stamets是亚利桑那大学医学院整合医学项目的顾问, Tucson; on the Editorial Board of The International Journal of Medicinal Mushrooms; and was appointed to the G.A.P./G.M.P. 美国大学董事会.S. 药典. Stamets是美国国立卫生研究院(National Institutes of health)资助的首批两项使用药用蘑菇的临床研究的唯一来源供应商和合作研究员.
  • Jean莱顿ND,也称“无谷蛋白的医生,用她作为厨师的分析技巧, 博士和作者来解决持续的目标, “一定有更好的办法.她实现这一目标的方式之一是通过教育:教授烘焙和排毒课程, 帮助公司了解如何保证无麸质人群的安全. Dr. 莱顿在华盛顿贝灵汉有一个自然疗法医学实践,并与人合著了这本书 无麸质烘焙傻瓜. 她的演讲题目是“消除消极因素——清理你的世界,让你茁壮成长。."
  • 海蒂罕 教育工作者是专门研究本土植物及其用途的吗, 重点是西北海岸传统知识和民族植物学, 传统食品, 药用植物, 篮筐, 雕刻和编织. 她还设计和协助原生植物栖息地花园和修复项目. 她是《 卡斯卡迪亚人民, 旅行植物药卡星花原生植物身份证. 她是斯诺夸尔米部落的全职教育家和顾问, 以及西北印度学院, UC8体育和她自己的“收集者到园丁”项目.

更多的细节

其他有关草药的讲座及工作坊, 营养和与天然药物和健康生活方式相关的话题被安排在全天.

博览会的参加者将有机会会见自然卫生艺术和科学领域的区域和国家专家, 包括中医, 烹饪艺术家, 营养学家和教育家. 各种各样的小贩将出售食物, 饮料, 外用中药制剂, 干茶, 浴注入, 草药相关的艺术品和工艺品. 巴斯蒂尔有机花园的草本植物和其他植物将出售, 包括来自世界各地的药用和烹饪草药.

草药和食品博览会的收益使UC8体育的学生受益,他们为大学的花园改善做出了贡献,并为草药和食品种植课程提供了资金购买用品.

交通和停车

参加活动的游客可以在Kenmore park and Ride(电话:7346 N.E. Bothell路),然后乘坐免费的Bastyr班车直接前往Bastyr Herb and Food Fair. 公共汽车从上午9:30开始,每15分钟一班.m. 5:45 p.m. 校园内还将提供有限的停车位,收费5美元. UC8体育位于Juanita Drive N . 14500.E.肯莫尔,毗邻圣. 爱德华州立公园. 赛事期间禁止在圣. 爱德华州立公园.

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