食谱:素食,无油春卷

人叠春卷

不含植物油的美味春卷

成分

  • 1有机黄瓜
  • 1个有机胡萝卜
  • 一束有机薄荷 
  • 一束有机香菜
  • 一盒粉条米粉
  • 3汤匙. 酱油或日本酱油
  • 1.5汤匙或1头有机姜
  • 3瓣有机蒜
  • 一包西兰花芽
  • 1包有机长叶生菜或白胡桃生菜
  • 1盒Pumfu或豆腐 
  • 1包米纸包

 

花生酱

  • 1/3杯无盐花生酱
  • 2汤匙椰子氨基酸
  • 1挤压石灰
  • 1汤匙蜂蜜
  • ½茶匙碎姜或姜粉
  • ½茶匙蒜粉或1瓣蒜
  • 4汤匙水
  • 加一点辣椒
  • 1茶匙芝麻

 

指令

  1. 彻底清洗所有蔬菜和青菜.
  2. 姜蒜磨碎. 加入酱油或日本酱油搅拌均匀.
  3. 将Pumfu或豆腐切成条状. 浇上姜/蒜和酱油混合物. 确保所有的Pumfu都有涂层. 腌制10分钟.
  4. 彭福腌制时,取4杯水烧开,放入粉丝米粉. 这个过程大约需要3分钟,让面条变软, 那就应该把它放在一边.
  5. 用蔬菜削皮器削去整个胡萝卜和黄瓜的皮,做成丝带. 把这些放在一边,准备好后包裹起来.
  6. 把香菜、薄荷、生菜和花椰菜芽放出来.
  7. 将腌好的Pumfu放在烤盘上, 浇上腌料, 放入烤箱,350度烤10分钟左右.
  8. Pumfu完成后,从烤箱中取出备用.
  9. 现在你就拥有了制作春卷的所有材料!
  10. 将温水、纯净水放在盘子里.
  11. 准备一个大的、独立的盘子来擀皮.
  12. 将米纸包入温水中浸泡片刻. 放在第二个盘子上. 开始仔细地把每一件物品尽可能地整齐地放入宣纸中. 当你这样做的时候,宣纸会继续变软. 放好食材后,小心地卷起来(这部分需要一些练习!). 我发现先把比较平的东西放下来,把比较笨重的东西放在上面会更有帮助.
  13. 现在你就有了美味的春卷!
  14. 制作花生酱时,将除芝麻外的所有原料放入搅拌机搅拌均匀. 味道混合时. 如果太稠,加一茶匙水,然后重新混合. 如果尝起来味道不平衡,可以添加更多的配料. 撒上芝麻作为装饰. 享受!

食谱由亚历山大·拉姆塔哈尔制作

 

描述: 

新闻