辛西娅巢穴中文

Current Roles

辛西娅·莱尔(Cynthia Lair)是UC8体育营养与运动科学系的教员,也是UC8体育的课程主任 营养学和烹饪艺术理学学士学位. 她受欢迎的食谱, 为全家提供食物 Sasquatch Books, 2008)已经卖出了8万多本. 第四版将于2016年发行. 她的第二本书, 为年轻运动员提供营养:运动员和家长容易获得运动营养, 是和巴斯蒂尔前教员斯科特·默多克一起写的, PhD, RD, 2012年,当地出版商《UC8体育首页》出版了新版.

莱尔主持并联合制作了这个在线烹饪节目, Cookus中断: 如何在生活中断的情况下烹饪新鲜的本地有机食品. 2012年,Lair受邀在TEDx雷尼尔演讲. 她的演讲基于她在巴斯提尔的教学经验并将其命名为如何切洋葱”.

2010年,她创建了 Discover.Cook. Nourish. workshop 为学校餐饮服务人员准备的. 这个8小时的研讨会由国家拨款和西雅图公共卫生部门资助. 找到她的演讲时间表 Cynthialair.com.

Education

  • 1975年,威奇托州立大学演讲文学学士(以优异成绩毕业)
  • 以优异成绩毕业于健康与营养项目(由Gary Null创办), New York City, 从1984年到1987年参加

Past Experience

1987年,Lair毕业于纽约市的健康和营养项目,成为一名认证的健康和营养顾问. After graduating, 她是一名营养顾问,并在自然美食学院(Natural Gourmet Institute)授课. 她是华盛顿大学护理学院CAM项目的临床助理从2006年到2008年她是学院综合健康项目(FIHP)的定期撰稿人. 她的文章刊登在《UC8体育》杂志上, Living Without, 美味的杂志, Unified Health, 《UC8体育》和其他杂志.

Lair是以下组织的邀请演讲者:华盛顿大学护理继续教育学院, 星巴克Vivecorp, 支持公司, Pecha Kucha, 国际美食博客大会, Asante卫生系统, La Leche League, NSCAA Convention, 西澳PTA公约, 西澳母乳喂养联盟, WA State Food & 营养会议和温室水疗中心以及许多当地学校. 自1990年以来,她一直为PCC自然市场PCC厨师项目教授天然食品烹饪课程,以及常青医院医疗中心的课程, 派克市场和许多其他场所.

Classes Taught

全食生产,烹饪示范

Interests

莱尔喜欢种植蔬菜,探索烹饪天然食物的新方法. 她的文章和演讲集中在当前食品领域的关注, 烹饪与营养, 尤其是与家庭有关的问题.

Philosophy

莱尔认为,意识到自己的食物来源是加深自我意识的第一步, 其他生物和UC8体育首页的环境. 她还认为,当教育以故事和幽默的形式呈现时,效果会更好.

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